麦芽

【原文】 咸温。能助胃气上行，而资健运。补脾宽肠，和中下气，消食除胀，散结法痰。咸能软坚。化一切米面果食积，通乳下胎。《外台》方：麦芽一升，蜜一升服，下胎神验。酵立斋治一妇人，丧子乳胀，几欲成痈，单用麦芽一二两炒，煎服立消。其破血散气如此。《良方》曰：神曲亦善下胎，皆不可轻用。久服消肾气。王好古曰：麦芽、神曲，胃虚人宜服之，以伐戊己，腐熟水谷。李时珍曰：无积而服之，消人元气。与白术诸药消补兼施，则无害也。胃为戊土，脾为己土。炒用。豆蔻、砂仁、乌梅、木瓜、芍药、五味为使。

【讲解】 麦芽善能消食导滞，尤长于消淀粉类食积。为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实经发芽而成。生用或炒黄用。

本品味甘性平，(《本草从新》：味甘，性平，无毒。）入脾、胃经。能促进食物的消化，尤能助米、面、薯、芋等淀粉类食物的消化，并兼有健脾和胃之功。但本品健脾和胃与参术不同，人参，白术为补益药，以增强脾的功能而助消化；麦芽为消导药，以消化停食积滞，而使脾胃复运。故对于消化不良、食欲不振而兼脾胃虚弱者更为适宜。本品又有抑制乳汁分泌而有回乳之功。凡妇女断乳或乳汁郁积而致乳房胀痛者，用之可收到回乳消胀之效。但哺乳期不宜服用，以免乳汁减少。

【临证应用】麦芽以消散为主，与山楂、六神曲等配伍，能消食物积滞，治消化不良，不思饮食，脘闷腹胀之证；若脾胃虚弱而运化无力者，亦可配补脾益气药党参、白术等同用。并可使补而不滞、消不伤正。至于治乳汁郁积，乳房胀痛，可单用生麦芽60克，水煎分两次服，有一定疗效。

【用量用法】 10-15克，大剂量30-120克，煎服。回乳宜生用。消食宜炒用。